{"id":209808,"date":"2026-05-29T14:36:16","date_gmt":"2026-05-29T14:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beejameditation.com\/blog\/?p=209808"},"modified":"2026-04-30T18:42:14","modified_gmt":"2026-04-30T18:42:14","slug":"festival-nam-11-edicion-de-la-fiesta-gastronomica-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beejameditation.com\/blog\/festival-nam-11-edicion-de-la-fiesta-gastronomica-4\/","title":{"rendered":"Festival \u00d1am: 11\u00aa edici\u00f3n de la fiesta gastron\u00f3mica Arquitectura, dise\u00f1o y decoraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">Productoras de quinua de Colchane representan a Tarapac\u00e1 en Festival de Cocina \u00d1AM Santiago<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-2\">Previous Post\u00a1 VEN Y T\u00d3MALE EL GUSTO ! SEMINARIO GASTRON\u00d3MICO CHILE A LA CARTA, 5 DE ABRIL, CIUDAD DE LOS \u00c1NGELES<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">\u00a1\u00d1am Santiago 2024 est\u00e1 de vuelta!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-5\">Expo Bidfood 2026 en La Serena: innovaci\u00f3n y gastronom\u00eda impulsan el desarrollo del norte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>De acuerdo con un informe de la Organizaci\u00f3n Internacional del Trabajo (OIT) y la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe (Cepal), Chile es uno de los tres pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica con menor recuperaci\u00f3n de empleos tras la pandemia, con un desempleo juvenil que alcanza el 21,4%. En respuesta a esta situaci\u00f3n, la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social, con el apoyo de Coca-Cola Chile, impulsan los Bootcamps Gastron\u00f3micos, programa de capacitaci\u00f3n gratuita dise\u00f1ado para que j\u00f3venes entre 18 y 29 a\u00f1os puedan adquirir habilidades en servicios gastron\u00f3micos y facilitar su inserci\u00f3n en el mercado laboral. Sobre esta versi\u00f3n del Festival \u00d1am, la directora de comunicaciones, Ana Riveros, se\u00f1al\u00f3 que &quot;es una fiesta gastron\u00f3mica para ponernos al d\u00eda con nuestro pa\u00eds. Tendremos 100 puestos de stands de mercado junto a INDAP, adem\u00e1s de 16 puestos de pesca artesanal que vienen desde Aricas hasta la regi\u00f3n de Los Lagos&quot;. A trav\u00e9s de laboratorios, talleres, clases de cocina promovemos que ni\u00f1as y ni\u00f1os (entre 5 y 10 a\u00f1os) construyan una relaci\u00f3n consciente, reflexiva y positiva con la alimentaci\u00f3n mediante experiencias sensoriales, emocionales y l\u00fadicas mediadas pedag\u00f3gicamente en un contexto de educaci\u00f3n no formal. El objetivo de esta iniciativa es resaltar el papel de la gastronom\u00eda como una herramienta social y un aliado clave de la econom\u00eda nacional, as\u00ed como el compromiso de estos restaurantes con la educaci\u00f3n, la integraci\u00f3n social y el empoderamiento de los j\u00f3venes, posicionando a la gastronom\u00eda como un motor de transformaci\u00f3n social.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">Productoras de quinua de Colchane representan a Tarapac\u00e1 en Festival de Cocina \u00d1AM Santiago<\/h2>\n<ul>\n<li>Anteriormente y durante ocho a\u00f1os, fue profesora full time en la Escuela de Administraci\u00f3n de Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas y Administrativas de la PUC.<\/li>\n<li>En esta ocasi\u00f3n, los restaurantes Ocean Pacific\u2019s, Liguria, Novotel, Santa Brasa y Castillo Forestal fueron premiados por abrir sus puertas y ser aliados en la educaci\u00f3n de j\u00f3venes y convertirse en un puente de nuevas oportunidades para ellos.<\/li>\n<li>Las salas de clases de los j\u00f3venes son los propios restaurantes\/escuelas, donde se imparten cursos que abarcan desde el montaje y servicio de una mesa, la estructura y montaje del bar, hasta la comunicaci\u00f3n efectiva.<\/li>\n<li>Contamos con un CEDI especializado e instalaciones adaptadas para el almacenamiento de tus productosEl servicio Fulfillment es la soluci\u00f3n a todas tus necesidad producidas por el impulso de ventas E-commerce.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las salas de clases de los j\u00f3venes son los propios restaurantes\/escuelas, donde se imparten cursos que abarcan desde el montaje y servicio de una mesa, la estructura y montaje del bar, hasta la comunicaci\u00f3n efectiva. \u00d1am Mercado, con sus 110 stands, es una exquisita muestra de la despensa de Chile, es un paseo por nuestros territorios y su diversidad. Con delicias del mundo de la agricultura familiar campesina, de la pesca artesanal y de los emprendedores gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>El festival \u00d1am 2026 se realizar\u00e1 el 10, 11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado. En el marco de la novena versi\u00f3n del Festival Latinoamericano de Cocina \u00d1AM 2019, que se realizar\u00e1 entre los d\u00edas 1 y 7 de abril y se desarrollar\u00e1 \u00edntegramente en la comuna de Santiago, INACAP participar\u00e1 a trav\u00e9s de estudiantes y docentes, principalmente por los de su Escuela de Hoteler\u00eda, Turismo y Gastronom\u00eda. Quienes quieran acceder pueden ingresar a \u00d1am.org o Niam.cl y comenzar a participar de esta comunidad de aprendizaje.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">La Regi\u00f3n de O\u2019Higgins estuvo presente en el Festival \u00d1am Santiago 2024<\/h3>\n<p>La Academia \u00d1am es la primera plataforma digital social de capacitaci\u00f3n en gastronom\u00eda en Chile. Es un espacio educativo inclusivo a la que se accede a trav\u00e9s de \u00f1am.org y contiene diversos cursos en temas como cocina, servicio, oficios culinarios, educaci\u00f3n medioambiental, sommeler\u00eda, desarrollo personal, entre otros. Se aprende y capacita a trav\u00e9s de videos de micro aprendizaje, los que van acompa\u00f1ados de materiales descargables, tests y evaluaciones, trazando aprendizaje adquirido. La propuesta implica \u00abusar las nuevas tecnolog\u00edas para proveer contenidos digitales y formaci\u00f3n para el empleo en el sector gastron\u00f3mico, especialmente a mujeres y j\u00f3venes.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">Previous Post\u00a1 VEN Y T\u00d3MALE EL GUSTO ! SEMINARIO GASTRON\u00d3MICO CHILE A LA CARTA, 5 DE ABRIL, CIUDAD DE LOS \u00c1NGELES<\/h3>\n<p>En caso de dudas o m\u00e1s informaci\u00f3n, revisar la publicaci\u00f3n oficial de Instagram de la INJUV. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, por favor rellenar los campos del siguiente formulario, en la brevedad contestaremos. &quot;Hicimos 140 giras. Grabamos dos discos geniales. Ensayamos. Estuvimos juntos todo el tiempo. Nunca una. Nunca una palabra cruzada en cinco a\u00f1os&quot;. La ic\u00f3nica banda Oasis tuvo una hist\u00f3rica reuni\u00f3n en 2025 con su gira &quot;Live &#8217;25&quot; que incluso los trajo a nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>INDAP participa en \u00d1AM desde sus inicios como patrocinador, en 2011, y a partir de 2014 apoya activamente la presencia de productores de la Agricultura Familiar Campesina. En ese contexto, el subsecretario Venezian destac\u00f3 que este a\u00f1o el evento cuenta con 30 emprendimientos del mundo campesino de 13 regiones del pa\u00eds que trabajan con apoyo de INDAP. Se puede ir a los atractivos gastron\u00f3micos en el cerro Santa Luc\u00eda, \u00d1am Mercado para comprar productos artesanales de selecci\u00f3n, o \u00d1amcito para los m\u00e1s chicos. En cuanto a la oferta gastron\u00f3mica, &quot;\u00d1am Mercado&quot; tiene como objetivo convertirse en una fiesta gastron\u00f3mica que pondr\u00e1 a disposici\u00f3n de los asistentes, &quot;un recorrido por Chile desde sus productos, paisajes y personajes para celebrar, aprender, disfrutar y pasarlo bien&quot;.<\/p>\n<p>\u201cPara impulsar un desarrollo inclusivo y sostenible postpandemia, la Visi\u00f3n 2025 del Grupo BID apuesta por la transformaci\u00f3n digital como una baza cr\u00edtica para la expansi\u00f3n de oportunidades laborales y econ\u00f3micas\u00bb, agrega Florencia Attademo-Hirt, gerenta general de Pa\u00edses del Cono Sur y representante en Chile del Grupo BID. La propuesta implica \u00abusar las nuevas tecnolog\u00edas para proveer contenidos digitales y formaci\u00f3n para el empleo en el sector gastron\u00f3mico, especialmente a mujeres y <a href=\"niam.cl\">niam.cl<\/a> j\u00f3venes\u00bb. Adem\u00e1s, estar\u00e1n disponibles &quot;42 puestos de restaurantes de nuestros pa\u00eds, incluyendo parrillas y mucho m\u00e1s&quot;. Por otro lado, &quot;tendremos tambi\u00e9n 12 bares que para m\u00ed son los mejores de Santiago&quot;. La programaci\u00f3n tambi\u00e9n incluir\u00e1 una variada parrilla de bandas y m\u00fasicos en vivo, que aportar\u00e1n ritmo y energ\u00eda a cada jornada. As\u00ed, el Festival \u00d1AM se consolida como una experiencia multisensorial, donde la gastronom\u00eda y la m\u00fasica se encuentran para crear un ambiente \u00fanico.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, han aumentado los llamados \u00abninis\u00bb, j\u00f3venes que \u00abni estudian ni trabajan\u00bb y que representan el 13,7% en nuestro pa\u00eds, seg\u00fan la Encuesta Nacional de Empleo INE 2021. Las entradas del Festival \u00d1am 2025 est\u00e1n disponibles a trav\u00e9s del sitio web de Puntoticket. Ana Riveros explic\u00f3 que tambi\u00e9n estar\u00e1 &quot;\u00d1amcitos, que es un espacio con talleres para ni\u00f1os y ni\u00f1as. Entre lo que pueden aprender son el recorrido de papas nativas, cuentacuentos, entre mucho m\u00e1s&quot;. El Festival \u00d1AM tambi\u00e9n destaca por su propuesta de bares y cocteler\u00eda en \u201c\u00d1AM Bar\u201d, reuniendo a algunos de los exponentes m\u00e1s reconocidos de la escena local, que han sido reconocidos internacionalmente. En dicha plataforma, la \u00fanica de venta oficial de boletos para este evento, se pueden encontrar distintos tipos de tickets, ya sea para asistir uno o todos los d\u00edas o de manera individual o en grupo. La programaci\u00f3n adem\u00e1s incluir\u00e1 una variada parrilla de bandas y m\u00fasicos en vivo durante cada jornada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content Productoras de quinua de Colchane representan a Tarapac\u00e1 en Festival de Cocina \u00d1AM Santiago Previous Post\u00a1 VEN Y T\u00d3MALE EL GUSTO ! SEMINARIO GASTRON\u00d3MICO CHILE A LA CARTA, 5 DE ABRIL, CIUDAD DE LOS \u00c1NGELES \u00a1\u00d1am Santiago 2024 est\u00e1 de vuelta! 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