{"id":209814,"date":"2026-06-01T17:43:18","date_gmt":"2026-06-01T17:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beejameditation.com\/blog\/?p=209814"},"modified":"2026-04-30T18:42:49","modified_gmt":"2026-04-30T18:42:49","slug":"la-region-de-ohiggins-estuvo-presente-en-el-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beejameditation.com\/blog\/la-region-de-ohiggins-estuvo-presente-en-el-4\/","title":{"rendered":"La Regi\u00f3n de OHiggins estuvo presente en el Festival \u00d1am Santiago 2024 Santo Tom\u00e1s en L\u00ednea"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">MarketPlace.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">C\u00f3mo es Maillard, el restaurante en el que cada una de las preparaciones pasa por la parrilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">Qu\u00e9 pasa en tu cerebro cuando consumes marihuana, seg\u00fan estudios recientes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Durante los tres d\u00edas del festival, los asistentes podr\u00e1n encontrar experiencias gastron\u00f3micas para diversos gustos, un mercado de productores y emprendedor locales, numerosas propuestas de bares y cocteler\u00eda, y demostraciones con destacados invitados internacionales. Desde su primera versi\u00f3n en 2011, se ha posicionado como una vitrina para chefs, productores locales, bartenders, pescadores artesanales, emprendedores y amantes de la buena mesa, poniendo en valor la diversidad de sabores y territorios que conforman el pa\u00eds. Entre el&nbsp;jueves 4 y el domingo 7, el Cerro Santa Luc\u00eda&nbsp;ser\u00e1 el spot m\u00e1s sabroso de Santiago con distintas \u2018estaciones\u2019. Ah\u00ed se instalar\u00e1 la&nbsp;Caleta \u00d1am, donde pescadores artesanales de diferentes caletas de Chile vender\u00e1n lo mejor de su zona.<\/p>\n<ul>\n<li>La ic\u00f3nica banda Oasis tuvo una hist\u00f3rica reuni\u00f3n en 2025 con su gira &quot;Live &#8217;25&quot; que incluso los trajo a nuestro pa\u00eds.<\/li>\n<li>Desde su creaci\u00f3n en 2022, se han capacitado a 2.000 j\u00f3venes y generado m\u00e1s de 600 empleos.<\/li>\n<li>Gerente de Innovaci\u00f3n y tecnolog\u00edas, socios de Instance (empresa de tecnolog\u00eda by Grupo Touch) 14 a\u00f1os de experiencia en emprendimientos de entretenimiento y digital, mentor en Start-Up Chile.<\/li>\n<li>Un agitado ritmo que no sorprende a\u00a0Carola Silva, quien fund\u00f3 \u00d1am hace nueve a\u00f1os junto al espa\u00f1ol Rafael Rinc\u00f3n.<\/li>\n<li>\u201cLa mujer tiene un papel s\u00faper importante en nuestra gastronom\u00eda\u201d, asegura Carola Silva.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"toc-0\">MarketPlace.<\/h2>\n<p>\u00abLa gastronom\u00eda es una hermosa e importante herramienta de cambio social\u00bb, aseguran desde \u00d1am, una&nbsp;comunidad que en 11 a\u00f1os se ha preocupado de cuidar la salud, las personas y el medioambiente a trav\u00e9s del alimento. Con m\u00e1s de 50 restaurantes, \u00d1AM ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar con quienes m\u00e1s quieras, con propuestas para todos los gustos. Dentro de estos locales destacan algunos como una zona de parrillas, delicias del mar, cocina mapuche ancestral, cocina internacional, preparaciones nikkei, preparaciones veganas y opciones sin gluten, y tanto, tanto m\u00e1s. La directora (S) de INDAP Los R\u00edos, Paula Rom\u00e1n, destac\u00f3 la importancia de esta participaci\u00f3n se\u00f1alando que, \u201ccomo regi\u00f3n, estamos muy orgullosos de que una de nuestras usuarias sea parte de esta vitrina nacional.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">C\u00f3mo es Maillard, el restaurante en el que cada una de las preparaciones pasa por la parrilla<\/h3>\n<p>La instancia a desarrollarse en el Parque Padre Hurtado tambi\u00e9n contar\u00e1 con espacios para ni\u00f1os y presentaciones musicales en vivo. Nuestra visi\u00f3n es proporcionar soluciones integrales en climatizaci\u00f3n, superando las expectativas de nuestros clientes mediante proyectos innovadores y personalizados. Nos comprometemos a mantener altos est\u00e1ndares de calidad y eficiencia, garantizando el confort y bienestar en cada ambiente que intervenimos. Bajo el estado de emergencia, el Ejecutivo obtiene facultades extraordinarias que permiten la salida de las Fuerzas Armadas a las calles para patrullar y colaborar con la Polic\u00eda en el mantenimiento del orden. Asimismo, la medida posibilita la restricci\u00f3n o suspensi\u00f3n de ciertas libertades p\u00fablicas, como el derecho de reuni\u00f3n y la inviolabilidad de domicilio.<\/p>\n<p>Desde el 4 al 7 de abril, uno de los cerros m\u00e1s ic\u00f3nicos y emblem\u00e1ticos de Santiago se llenar\u00e1 de actividades, cocina y comida, para todas las edades, a trav\u00e9s del ya conocido evento \u00d1AM, que se realiza todos los a\u00f1os. En esta versi\u00f3n realizaremos un recorrido por Chile, en donde destacaremos sus comidas, productos, paisajes y personajes. Bajo el lema &quot;Somos lo que comemos&quot;, para este a\u00f1o se han organizado varias sorpresas para el p\u00fablico. Adem\u00e1s, como ya es tradici\u00f3n, habr\u00e1n clases de cocina, cociner\u00edas, un mercado, panader\u00eda, parrillas, caletas, un espacio dedicado a los ni\u00f1os y un bar. Las inscripciones para participar en los Bootcamps est\u00e1n abiertas en Este programa no solo ofrece capacitaci\u00f3n gratuita, sino que tambi\u00e9n abre puertas hacia un futuro laboral prometedor.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">Innovaci\u00f3n para venta digital omnicanal.<\/h3>\n<p>Contamos con un CEDI especializado e instalaciones adaptadas para el almacenamiento de tus productosEl servicio Fulfillment es la soluci\u00f3n a todas tus necesidad producidas por el impulso de ventas E-commerce. Realizamos un an\u00e1lisis amplio y riguroso del mercado, logrando identificar, evaluar y seleccionar los talentos m\u00e1s espec\u00edficos para su compa\u00f1\u00eda. Trabaj\u00f3 21 a\u00f1os en el Grupo Santander, donde desempe\u00f1\u00f3 los cargos de gerente de Recursos Humanos, gerente de la Divisi\u00f3n de Personas y gerente de Planificaci\u00f3n Estrat\u00e9gica, entre otros. Anteriormente y durante ocho a\u00f1os, fue profesora full time en la Escuela de Administraci\u00f3n de Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas y Administrativas de la PUC.<\/p>\n<p>Trabaja hace 8 a\u00f1os en la empresa, donde desempe\u00f1\u00f3 cargos de gerencias de marketing &amp; comunicaciones, nuevos clientes y el que se encuentra en la actualidad en Per\u00fa; donde triplic\u00f3 la facturaci\u00f3n en 3 a\u00f1os de trabajo. Anteriormente y durante 5 a\u00f1os trabaj\u00f3 en comunicaciones estrat\u00e9gicas y medios de comunicaci\u00f3n masivo. Somos un grupo de empresas cuyo objetivo es incrementar las ventas de nuestros clientes y mejorar la experiencia del consumidor final. Nuestro foco es la innovaci\u00f3n constante a trav\u00e9s de personas, tecnolog\u00eda y log\u00edstica, creando valor para cada uno de nuestros clientes, convirti\u00e9ndonos en sus socios estrat\u00e9gicos. En el Parque Santa Rosa de Apoquindo se realizar\u00e1 la nueva versi\u00f3n del Festival \u00d1am, encuentro que este a\u00f1o tiene por lema \u201cLa mesa de Chile\u201d. Un panorama imperdible para los amantes y fan\u00e1ticos de la cocina nacional con actividades al aire libre y ambiente familiar.<\/p>\n<p>Nos esforzamos por ser la primera opci\u00f3n para nuestros clientes, proporcionando un servicio que se distinga por su profesionalismo, puntualidad y atenci\u00f3n a los detalles. La alta preocupaci\u00f3n por la inseguridad se ha posicionado como un tema central en el pa\u00eds, impulsando incluso recientes cambios pol\u00edticos. La preocupaci\u00f3n ciudadana motiv\u00f3 la destituci\u00f3n de la entonces presidenta Dina Boluarte el 10 de octubre, y posteriormente gener\u00f3 protestas masivas, encabezadas por j\u00f3venes, que derivaron en fuertes enfrentamientos cerca del Congreso el 15 de octubre. Estas manifestaciones, que protestaban contra la inseguridad, el Congreso y el reci\u00e9n instalado gobierno del derechista Jer\u00ed, dejaron un saldo de un fallecido y un centenar de heridos. En esta destacada vitrina nacional, la Regi\u00f3n de Los R\u00edos estar\u00e1 representada por Rosa del Carmen Bello Carrasco, emprendedora de Kutral Nalcahue, quien asiste a esta fiesta de los sentidos con una variada propuesta de productos agroprocesados con identidad local. Entre ellos destacan sus mermeladas org\u00e1nicas de ruibarbo, grosella con flor de sauco y ciruela menta, adem\u00e1s de conservas de frutas y pastas elaboradas a partir de topinambur, ajo y aj\u00ed.<\/p>\n<p>Siguiendo la l\u00ednea de nuestros valores, Touch est\u00e1 apadrinando a Celebraciones con Sentido. Esta fundaci\u00f3n es un intermediario que capta y fomenta donaciones para incentivar a la gente a regalar sus celebraciones para distintas causas ben\u00e9ficas sin fines de lucro pero que generan un alto impacto social . Estudiantes y acad\u00e9micos de Santo Tom\u00e1s Rancagua fueron parte de este encuentro gastron\u00f3mico que se ha transformado en el m\u00e1s importante de Latinoam\u00e9rica. Dentro de sus invitados estelares se encuentran Virgilio Mart\u00ednez, de Per\u00fa; Mar\u00eda Elena Marfet\u00e1n, de Uruguay; Rafa Costa e Silva, de Brasil; Ebru Baybara, de Turqu\u00eda; Eneko Izkue, de Espa\u00f1ay Nicola Grycska, de Polonia, entre otros. Este a\u00f1o contamos con el apoyo del Fondart de Econom\u00eda Creativa, que nos permitir\u00e1 tener un programa de m\u00fasicos emergentes, cuenta cuentos (\u00d1amcito) e intervenciones de artes visuales.<\/p>\n<p>La gastronom\u00eda se presenta as\u00ed como un veh\u00edculo para el cambio social y la creaci\u00f3n de oportunidades, reflejando c\u00f3mo, a trav\u00e9s del esfuerzo conjunto, se puede construir un futuro m\u00e1s inclusivo y pr\u00f3spero. El 24 de octubre, el restaurante Ocean Pacific\u2019s en Santiago fue el escenario de un importante evento que celebr\u00f3 el impacto de la gastronom\u00eda como herramienta de transformaci\u00f3n social. Durante la primera entrega del Reconocimiento al Aporte en Gastronom\u00eda Social, se homenaje\u00f3 a due\u00f1os de restaurantes comprometidos con la inclusi\u00f3n y el empoderamiento de j\u00f3venes a trav\u00e9s de los Bootcamps Gastron\u00f3micos, liderados por Coca-Cola Chile y la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social. El Festival \u00d1am Santiago regresa en su 12\u00aa edici\u00f3n para celebrar lo mejor de la gastronom\u00eda latinoamericana. Bajo el <a href=\"niam.cl\">niam.cl<\/a> lema \u201cE\u00f1am\u00f3rate\u201d, este evento invita a disfrutar de tres d\u00edas llenos de sabores, cultura y experiencias \u00fanicas en el Parque Padre Hurtado de La Reina, del 28 al 30 de marzo. Seg\u00fan un informe de la OIT y la Cepal, Chile se encuentra entre los pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica con menor recuperaci\u00f3n de empleo juvenil, registrando un desempleo del 21,4% en este grupo.<\/p>\n<p>La mujer es fundamental en el cari\u00f1o que se le pone a las preparaciones y en el legado que le podemos dejar a nuestros hijos. Y, gracias a Dios, cada d\u00eda hay m\u00e1s cocineras y m\u00e1s mujeres en ferias gastron\u00f3micas\u201d. Si desea informaci\u00f3n \u00fatil o el asesoramiento de un profesional experimentado para gestionar un proyecto, contamos con la experiencia y herramientas necesarias para garantizar su \u00e9xito. Consulte nuestros servicios detallados a continuaci\u00f3n y ll\u00e1menos para obtener un presupuesto estimado. Este jueves 22 de marzo comienza la octava versi\u00f3n del Festival Latinoamericano de Cocina &quot;\u00d1am&quot;, el que se realizar\u00e1 en el Cerro Santa Luc\u00eda y que estar\u00e1 abierto al p\u00fablico hasta el domingo 25 del mismo mes.<\/p>\n<p>Este tipo de espacios no solo permiten mostrar productos de alta calidad, sino tambi\u00e9n poner en valor el trabajo, la identidad y la historia que hay detr\u00e1s de cada emprendimiento campesino. La presencia en \u00d1am Santiago fortalece la comercializaci\u00f3n, abre nuevas redes y posiciona a la Agricultura Familiar Campesina de Los R\u00edos en escenarios de alto nivel, contribuyendo al desarrollo econ\u00f3mico local con proyecci\u00f3n nacional&quot;. Somos una empresa Valdiviana con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en el rubro y que esta a la vanguardia en tecnolog\u00eda de calefacci\u00f3n y climatizaci\u00f3n. Habr\u00e1n cociner\u00edas, panader\u00edas, un bar, clases de cocina y actividades para los m\u00e1s peque\u00f1os del hogar. La Academia \u00d1an, plataforma educativa digital orientada al rubro de la gastronom\u00eda,&nbsp;recientemente abri\u00f3 las inscripciones para un nuevo curso, titulado &quot;Cursos de Servicio en Restaurant&quot;. Este curso, desarrollado por la Academia \u00d1am, es un programa de formaci\u00f3n completamente gratuito, orientado en el desarrollo del empleo formal al \u00e1rea de servicio en gastronom\u00eda, es decir, atenci\u00f3n en sala de restaurantes, hoteles, cafeter\u00edas.<\/p>\n<p>Cabe recordar que la capital peruana ya estuvo parcialmente bajo esta medida entre marzo y julio de este a\u00f1o, tras el asesinato de un popular cantante de cumbia por sicarios. La delegaci\u00f3n de la Agricultura Familiar Campesina contar\u00e1 con una amplia oferta de productos frescos y procesados, como hortalizas, legumbres, vinos, licores artesanales, quesos, carnes y preparaciones gourmet, adem\u00e1s de la presencia de la Tienda Mundo Rural. Hace casi un a\u00f1o se conformaron bajo el nombre de Agr\u00edcola aymaraKumara, un emprendimiento familiar que lidera Marcelina e integran 6 de sus 12hijos y con el cual producen quinua para granear y para cazuela, adem\u00e1s deharina tostada y otros procesados. Marcelina Mamani y su hija Johana Mamani son productoras de quinuade la altipl\u00e1nica comuna de Colchane, al interior de la provincia del Tamarugaly toda la vida se han dedicado al cultivo de este grano andino que hoy ofertanen este festival de cocina. 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